۲۳ آذر

طرز تهیه بال سوخاری یک غذای لذیذ و محبوب

طرز تهیه بال سوخاری یک غذای لذیذ و محبوب
کبابی و سوخاری در بین ایرانیان بسیار مرسوم است. طرز تهیه بال سوخاری بسیار ساده است و با بال مرغ می شود غذاهای متنوع و ایده آلی تهیه کرد با کمی حوصله این غذای خوشمزه آماده سرو می گردد.

Ingredients

Instructions

  1. طرز تهیه بال سوخاری : برای درست کردن بال سوخاری ابتدا بال های مرغ را شسته با چاقو چند برش داخل آن زده کنار می گذاریم. سپس پیاز را خرد کرده درون ظرفی می ریزیم . آبلیمو، مقداری از زعفران، روغن زیتون، نمک و فلفل را درون آن ریخته و بال مرغ را داخل پیاز می ریزیم به مدت 4 ساعت در همین حالت قرار می دهیم تا بال مرغ ما خوش طعم شود. در مرحله بعدی دستور پخت بال سوخاری، تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و با مقداری زعفران حل شده مخلوط می کنیم و هم می زنیم. به آرد سوخاری نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر اضافه می کنیم. بال های مرغ را از داخل پیاز بیرون می آوریم و درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس آن ها را در مخلوط تخم مرغ زده و در آرد سوخاری می غلطانیم ،تابه را در روی حرارت قرار می دهیم و درون آن روغن می ریزیم تا داغ شود سپس شعله را کم می کنیم بال مرغ های آماده شده را درون روغن قرار می دهیم و وقتی یک طرفش سرخ شد طرف دیگرش را بر می گردانیم و می گذاریم تا طلایی شوند. بال های سوخاری شده را درون ظرف می چینیم و با لیمو ترش، جعفری، سیب زمینی و کنجد تزیین می کنیم. شما می توانید به سلیقه خودتان تزیین کنید.

Notes

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *